Selv om en ikke spiser så mye av hverken
sukker eller karbohydrater,
kan man likevel lage seg velsmakende og deilig lørdagsgodt.
Hjemmelaget kokossjokolade (Bounty) er nydelig!
En munnfull eller to av disse fristelsene til en kopp kaffe smaker fortreffelig!
Oppskrift:
- 1 boks kokosmelk
- 2-3 ss kaldpresset kokosolje
- 4 ss Sukrin eller Tagatesse
- 250 gram kokos
Skill koksvannet fra melken. Vannet skal ikke brukes.
Tøm kokosmelken i en panne, sammen med kokosolje og Sukrin.
Varm det opp slik at alt smelter og blandes.
Trekk pannen til side og bland inn kokosmassen.
Bre massen jevnt utover i en egnet beholder
(en bakepapirkledd langpanne f.eks.).
Sett så denne i en dypfryser i et par timer,
slik at massen stivner.
Skjær den stivnede massen i passelige biter,
som du så dypper i smeltet (mørk) sjokolade.
Konfekten oppbevares i en tett boks i kjøleskapet.
Kos deg og ha en fortsatt god lørdag!
