JA TIL SØNDAGSÅPNE

bøker fjelltoppar dobbeltsenger
telt badeplassar skiløyper hav
hoppbakkar kinoar turstiar
kunstutstillingar bilvinduer
bedehus veksthus gitarkasser
aldersheimar stalldører
syltetøykrukker svømmehallar
turisthytter kronblad hjerter...
Ja til søndagsåpne mennesker!

- Øystein Hauge -

Knekkebrød (glutenfrie)

Nesten tomt i boksen med knekkebrød,
så da måtte jeg lage en ny ladning.
Fin lørdags-syssel, det.

Oppskrift:
- 1 dl mandelmel
- 1 dl kokosmel
- 1 dl solsikkefrø
- 1 dl gresskarfrø
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl linfrø
- 2 ss fiberhusk
- 4 dl vann
- 1/2 dl rapsolje
- en klype havsalt

Bland sammen alle ingrediensene og fordel røren utover en langpanne
kledd med bakepapir. Strø over litt havsalt.
Stekes ved 200 grader i cirka 30 min.
Knekkebrødene deles med en pizzaskjærer etter 10 minutter i ovnen,
før de stekes videre.
Legg så knekkebrødene på en rist og la de tørke i ovnen på varmluft
(75 grader og med ovnsdøra på gløtt) i noen timer.

Frokost

Smoooooooothie.
Nam nam!!!

Bare Gud kan dikte trær...

Jeg vet at jeg får aldri se
et dikt så herlig som et tre,
et tre som presser, tørst og tyst
sin munn mot jordens fylte bryst,
og ser mot Gud, en ask, en lønn,
med hender hevet som i bønn.

Et tre som bærer høst og vår,
små fuglers rede i sitt hår,
og favnes ømt av sne og regn,
med all naturens elskovstegn,
Et dikt kan lages av enhver,
men bare Gud kan dikte trær.

- Joyce Kilmer (1886-1918). Oversatt til norsk av Andrè Bjerke. -

Solnedgangen

knipsa fra min veranda, en ettermiddag, nå i januar.

Islykt med lyng

Dagen derpå...

I går snødde det. I dag er det kaldt og vindstille.
Og hva gjør Ida da? Lager enda flere islykter, selvfølgelig.
Siden det var tulipanens dag i går, kjøpte jeg en stor bukett med meg hjem.
Noen av tulipanene ble brukt til dekor i islykter. 
Deler et stemningsbilde fra hagen med dere.
Nå skal jeg snart ut igjen, Diva og jeg. God lørdag, alle sammen! 

Rosenrøde dager

Ibland är det som om livet plockade ut en av sine dager och sa:

Dig skal jag ge allt!

Du ska bli en av de där  rosenröde dagarna som skimrar i minnet

när alla andra är bortglömda.

- Astrid Lindgren -

Å ha en hage

vil si å leve i et spill av lys og skygge,
myriader av blader, blomster som svaier i vinden
og forandrer seg fra minutt til minutt
og aldri forblir det samme.

- Pam Brown -

Stemningsbilder fra hagen,

nå i ettermiddag. Har laget noen islykter, og flere er "på gang".
Har også laget en dekorasjon med vrihassel og lyslenker.

Stemningsbilde fra stuen vår

Årets julekrans,

laget av reinlav.

Chili

Siste rest av årets avling med chili.
Noen er tørket, noen er syltet - og atter noen er lagt på olje.
Resten skal tørkes og brukes som dekor, tror jeg.
Som er fargerikt innslag, i en krukke på kjøkkenet.

Snop for øynene

Likte fargen. Rustrosa, eller deromkring

Krans

laget av restene i hagen.

Måneoppgang

fotografert den 29.oktober 2015, på Vindenes, Sotra.

Gårsdagens solnedgang,

knipsa fra verandaen her.
Etter en periode med gråvær, var det godt med litt solskinn.
Har sagt det før, og sier det igjen. Jeg elsker å bo her ute i havgapet!
Skiftningene og fargespillet - på både himmelen og havet.
Denne morgenen er farget i pastell. I vakker kontrast til de dype fargene fra i går kveld.
Fullmånen som steg i nordøst i går kveld, gul og stor, den står nå i nordvest og er farget i hvitt.
Alt dette kan jeg sitte og se på - i min egen stue.
Jeg er både rørt og takknemlig!

En liten glede

Hver morgen gir hagen deg en ny gave.
En overraskelse.
Den første hvite rosen.
En grønn knopp på den busken du trodde var død.
Frø som spirer.
En klynge fioler som du hadde glemt.
En liten glede.

- Pam Brown -

Før oktober er omme...

Dette er kalenderbladet for oktober i min kalender for inneværende år.

Rosene!

Og rosene - rosene!
De hever seg over gresset, snor seg rundt soluret,
omkranser trestammene og henger ned fra greinene.
Klatrer oppover murer og sprer seg ut over dem
i kaskader av lange girlandere
- dag for dag, time for time får de nytt liv.
Vakre, friske blader og knopper
- og knoppene - først bittesmå,
men så vokser de på magisk vis helt til de brister
og folder seg ut som beger fulle av duft
som flommer over og fyller hagens luft.

- Frances Hodgson Burnett -

Denne rosen

Alt annet, våre behov, vår mat,
er i første omgang nødvendig for vår eksistens.
Men denne rosen kommer som noe ekstra.
Dens duft og farge - en berikelse,
ikke en betingelse, for våre liv.

- Sir Arthur Conan Doyle -

Krans laget av Buksbom og blomster fra Eføy

Tviholder på sommeren...

litt til... Før plantene må flyttes inn i kjelleren for overvintring.

Høsten

går over jorden og alt er for lengst for sent og for tidlig...

 - Erling Christie -

Krans

Det er blitt en årviss tradisjon,
at jeg lager et hjerte av lyng om høsten.
Til pynt i hagen. Uttrykksikonet heart

Glimt fra hagen - i oktober

Turkis

Om jeg liker fargen turkis? Jaaa! Uttrykksikonet win


Såpass at jeg måtte finne frem med sprayboksen igjen...
Spraya vinballongen og korga med prydgresskar.
Sådde prydgresskar selv i år. Det ble en fin og liten avling av det.
Siden fikk jeg noen ekstra av en snill venninne. 

Matauk fra hagen

Måneformørkelse / Lunar eclipse

Visste du, at måneformørkelse oppstår når jorda går mellom sola og månen.
Alle tre står på linje. På den måten treffer ikke sollyset månen
og det oppstår skygge på månenes overflate.

Høst i hagen

Krans av Hortensia

Jeg har en supersnill venninne som har mye Hortensia i hagen sin.
Jeg fikk plukke med meg noen hjem i går. Laget meg en krans av blomstene.

Georginer

Nå er tiden inne for å plukke inn buketter fra hagen.
Forlenge sommeren litt - innendørs.
Før frost og avblomstring.
Jeg sådde to sorter Georginer i vår.
Liker fargeblandingen.

Matauk fra hagen

Potet - og purresuppe (på vegansk vis)

Dagens middag:

Oppskrift:
Surr en purre og to-tre fedd hvitløk i litt rapsolje.
Ha deretter i 2 ss økologisk grønnsaksbuljong og 10-12 poteter (i terninger), samt 1 liter vann. Kok opp og la det småkoke til potetene blir møre.
Kjør det hele sammen i en blender (eller bruk en stavmikser) 
- til det er blitt en glatt masse.
Tilsett 2 dl havrefløte eller mandelmelk og smak til med litt revet muskat, samt salt og pepper. La suppen putre videre i ca. 5 minutter,
og voila: det er klart for servering!

Som garnityr brukte jeg blomkarse, pipeløk og gressløk fra hagen,
samt sprøstekt sopp og tofu.
Naaam!

Ifølge Urtekilden har pipeløk en styrkende og antibiotisk virkning.
Pipeløk stimulerer fordøyelsen og virker i tillegg betennelseshemmende, svettedrivende, febernedsettende, urindrivende, slimløsende og kolesterolsenkende. Halleluja! ;)

Grønnkålchips

Chips laget av grønnkål fra hagen.

Sprøtt, knasende og veldig, veldig godt!
Deilig snacks!

Jeg vasket kålen grundig før jeg fjernet vannet (i en salatslynge).
Siden "stekte" jeg den ved 200 grader (varmluft) i ca. 15 min
- med ovnsdøren på gløtt.
Snudde på den et par ganger.

Jeg smaksetter chipsen med urtesalt og næringsgjær. Nam!

For alle dere som ikke er veganere, innbiller jeg meg at et dryss med tørket parmesan (slik som man får på popcorn på kino) vil smake fortreffelig sammen med grønnkålen.

Anbefales! Uttrykksikonet

Erteblomster

DIVA

Løvemunn (Antirrhinum)

Georginer

Strå

Hør vinden klimprer på spinkle trådsiv
mens solen skrukne kinn
hviler på myrullen...
-
Sangen om strå.
Innover myrene svever de,
streker av tusj og luft - spindelvev
spunnet om jordens søvn,
varsomt løftet av vindens fingre.
Vugge for uskyld og litenhet,
verdens forsiktige drøm
når den sover - ...

Utdrag fra diktet "Strå" av Kolbein Falkeid.

I dag er det bryllup i himmelen...

Det sa alltid bestemor når sola skinte og det regna - samtidig.
Nyter utsikten mot vest, mens jeg drikker dagens første kaffekopp.
Beundrer synet av regnbuen(e) og venter på stormen (kuling, i beste fall)...
Det er bra at det er meldt fint vær igjen i morgen (og hele neste uke),
slik at jeg får rydda opp igjen her ute...
God lørdag, i sol eller regn - eller begge deler, kanskje - som her.

Nyplukka bukett fra hagen

Vårruller (veganske og veldig gode!)

Oppskrift:

Finhakk 1 løk, 2 fedd hvitløk og 1 chili. Surr dette blankt i litt rapsolje.
Tilsett finhakka sopp, paprika, raspa gulrøtter og finstrimlet hodekål
(samt litt vegansk farse, om ønskelig).
Ha i 4 ss soyasaus og la alt sammen putre på middels varme i 10 minutter.
Til slutt tilsettes finhakka koriander, litt revet ingefær, salt og pepper.
Siden koker man en opp en liten panne med vann og trekker den av varmen.
Ha oppi risnudler og la de trekke i noen minutter.
Sil vannet av nudlene og bland de inn i gryta med grønnsaker.
Avkjøl blandingen litt før du lager vårrullene.
Vårrullene pensles med litt sesamolje og legges på en bakepapirkledd rist,
før de stekes midt i ovnen i ca. 15 minutter ved 200 grader (varmluft).
For å få ekstra sprø vårruller setter jeg temperaturen på max de siste minuttene.
Serveres med ris og salat.
I dag brukte jeg grønnkål som tilbehør,
siden jeg har store mengder av akkurat det i kjøkkenhagen.
Og ja, jeg knasker chili til - rett fra drivhuset. ;) Bon appétit! :)

"A Whiter Shade of Pale"

Ny rose av året.
Utrolig vakker, og med en nydelig duft.
Den skifter farge fra rosa til nesten hvit.
Fine nyanser.