tirsdag 29. september 2015

mandag 28. september 2015

Måneformørkelse / Lunar eclipse
























Visste du, at måneformørkelse oppstår når jorda går mellom sola og månen.
Alle tre står på linje. På den måten treffer ikke sollyset månen
og det oppstår skygge på månenes overflate.

torsdag 24. september 2015

tirsdag 22. september 2015

Krans av Hortensia
























Jeg har en supersnill venninne som har mye Hortensia i hagen sin.
Jeg fikk plukke med meg noen hjem i går. Laget meg en krans av blomstene.

mandag 21. september 2015

Georginer

























Nå er tiden inne for å plukke inn buketter fra hagen.
Forlenge sommeren litt - innendørs.
Før frost og avblomstring.
Jeg sådde to sorter Georginer i vår.
Liker fargeblandingen.

Matauk fra hagen


søndag 20. september 2015

Potet - og purresuppe (på vegansk vis)

Dagens middag:

























Oppskrift:
Surr en purre og to-tre fedd hvitløk i litt rapsolje.
Ha deretter i 2 ss økologisk grønnsaksbuljong og 10-12 poteter (i terninger), samt 1 liter vann. Kok opp og la det småkoke til potetene blir møre.
Kjør det hele sammen i en blender (eller bruk en stavmikser) 
- til det er blitt en glatt masse.
Tilsett 2 dl havrefløte eller mandelmelk og smak til med litt revet muskat, samt salt og pepper. La suppen putre videre i ca. 5 minutter,
og voila: det er klart for servering!

Som garnityr brukte jeg blomkarse, pipeløk og gressløk fra hagen,

samt sprøstekt sopp og tofu.
Naaam!

Ifølge Urtekilden har pipeløk en styrkende og antibiotisk virkning.
Pipeløk stimulerer fordøyelsen og virker i tillegg betennelseshemmende, svettedrivende, febernedsettende, urindrivende, slimløsende og kolesterolsenkende. Halleluja! ;)

fredag 18. september 2015

Grønnkålchips














Chips laget av grønnkål fra hagen.
Sprøtt, knasende og veldig, veldig godt!
Deilig snacks!
Jeg vasket kålen grundig før jeg fjernet vannet (i en salatslynge).
Siden "stekte" jeg den ved 200 grader (varmluft) i ca. 15 min
- med ovnsdøren på gløtt.
Snudde på den et par ganger.
Jeg smaksetter chipsen med urtesalt og næringsgjær. Nam!
For alle dere som ikke er veganere, innbiller jeg meg at et dryss med tørket parmesan (slik som man får på popcorn på kino) vil smake fortreffelig sammen med grønnkålen.
Anbefales! Uttrykksikonet

Erteblomster


torsdag 17. september 2015

tirsdag 8. september 2015

søndag 6. september 2015

Georginer


Strå


























Hør vinden klimprer på spinkle trådsiv
mens solen skrukne kinn
hviler på myrullen...
-
Sangen om strå.
Innover myrene svever de,
streker av tusj og luft - spindelvev
spunnet om jordens søvn,
varsomt løftet av vindens fingre.
Vugge for uskyld og litenhet,
verdens forsiktige drøm
når den sover - ...

Utdrag fra diktet "Strå" av Kolbein Falkeid.

lørdag 5. september 2015

I dag er det bryllup i himmelen...












Det sa alltid bestemor når sola skinte og det regna - samtidig.
Nyter utsikten mot vest, mens jeg drikker dagens første kaffekopp.
Beundrer synet av regnbuen(e) og venter på stormen (kuling, i beste fall)...
Det er bra at det er meldt fint vær igjen i morgen (og hele neste uke),
slik at jeg får rydda opp igjen her ute...
God lørdag, i sol eller regn - eller begge deler, kanskje - som her.

fredag 4. september 2015

tirsdag 1. september 2015

Vårruller (veganske og veldig gode!)


























Oppskrift:

Finhakk 1 løk, 2 fedd hvitløk og 1 chili. Surr dette blankt i litt rapsolje.
Tilsett finhakka sopp, paprika, raspa gulrøtter og finstrimlet hodekål
(samt litt vegansk farse, om ønskelig).
Ha i 4 ss soyasaus og la alt sammen putre på middels varme i 10 minutter.
Til slutt tilsettes finhakka koriander, litt revet ingefær, salt og pepper.
Siden koker man en opp en liten panne med vann og trekker den av varmen.
Ha oppi risnudler og la de trekke i noen minutter.
Sil vannet av nudlene og bland de inn i gryta med grønnsaker.
Avkjøl blandingen litt før du lager vårrullene.
Vårrullene pensles med litt sesamolje og legges på en bakepapirkledd rist,
før de stekes midt i ovnen i ca. 15 minutter ved 200 grader (varmluft).
For å få ekstra sprø vårruller setter jeg temperaturen på max de siste minuttene.
Serveres med ris og salat.
I dag brukte jeg grønnkål som tilbehør,
siden jeg har store mengder av akkurat det i kjøkkenhagen.
Og ja, jeg knasker chili til - rett fra drivhuset. ;) Bon appétit! :)

"A Whiter Shade of Pale"

























Ny rose av året.
Utrolig vakker, og med en nydelig duft.
Den skifter farge fra rosa til nesten hvit.
Fine nyanser.